Trabajo 4ª EVALUACIÓN

1.- Concepto y funciones de la nutrición.

La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.

                                  

2.- Diferencia entre alimentación y nutrición.

La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilación en las células del organismo. La nutrición es la ciencia que examina la relación entre dieta y salud. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio, y están entrenados para proveer consejos dietéticos.
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico ,medio ambiente, y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.

                                       

3.-¿Cuáles son los alimentos ricos en energía?

 

Aquellos alimentos energéticos, sirven como fuente de energía para que el organismo pueda realizar sus diferentes funciones vitales,son alimentos ricos en glucidos y lipidos. Por ejemplo:el pan, las papas, las pastas, las legumbres, los cereales, el azúcar, la miel, etc.

 

                               

 

 

4.-¿Cuáles son los alimentos ricos en proteinas?
Aquellos alimentos plasticos o formadores, necesaros para formar las celulas, los tejidos y los organos de nuestro cuerpo. Por ejemplo: lel yogur, el queso, la carne, el pescado, el huevo, los futos secos, el marisco, etc.

                                 

5.- Apunta tu dieta durante 1 semana y analízala.

                  LUNES  MARTES  MIÉRCOLES  JUEVES  VIERNES
Proteínas   191,24     246,04        361,08            251,64       655,24

Lipidos       273,6      418,5          330,93             71,1           731,7
       
Hidratos
    de          1019,2     695,72        439,89            1027,2         437,2
Carbono

Calorias     1484,04   1360,26      1131,9           1349,94      1824,14
Totales

Al observar mi dieta, estimo que es equilibrada, al haber una compensacion y un equilibrio entre los distintos nutrientes, sin olvidar el gasto energético al ser yo, una persona que practica deporte. Quizás  procuraría  disminuir  los azucares que sin embargo, se ven compensados con la falta de grasas y un gran consumo de proteínas, y vitaminas. Por eso como final, afirmo que mi dieta es equilibrada.